أحب المظهر الياباني التقليدي، مع هذه المسامير المرئية. ينحني النصل إلى الأعلى في نهايته، مما يقدم مهاماً نوعية تجعل التقطيع أسهل، خصوصاً في تقطيع الأعشاب بسرعة. أما المقبض غير المستدير فهو ناعم بشكل لا يصدَّق، ولذلك لا يحفر أي من الحواف في راحة اليد. كما أن المرتكز منحنٍ بشكل جميل ليناسب الإصبع الوسطى. ويتوضع تحته الإبهام براحة على النصل.
- إيميليانون إيندريزي، طباخ رئيسي.