ผมชอบลุคญี่ปุ่นคลาสสิกแบบนี้นะ ลวดลายเห็นชัด ความโค้งของปลายมีดทำให้หั่นสมุนไพรได้ง่ายขึ้น ตัวด้ามจับเองถึงจะไม่โค้ง แต่ก็จับสบายมาก ใช้แล้วไม่มีรอยอยู่ที่ฝ่ามือเลย ที่หนุนก็โค้งเข้าใต้นิ้วกลางอย่างพอดี ทำให้เราเอานิ้วโป้งวางไว้ที่มีดได้อย่างสบายๆ
- Emiliano Endrizzi หัวหน้าเชฟ